ete kip! Oftwel ayam pangang pedis. Met dit recept maak je verschrikkelijk lekkere hete kip: kippendijen in een pittige saus van sambal, suiker, gember, knoflook, trassi en limoenblad. Dit gerecht leerde ik koken tijdens een kookworkshop van Le Creuset door 24-Kitchen chef Danny Jansen. En ik was er meteen dol op! Diezelfde week heb ik dit gerecht thuis gemaakt en er twee achtereenvolgende dagen van gesmuld. Normaal gesproken eet ik niet snel twee dagen achter elkaar hetzelfde. Foodie afwijking Maar dit is een serieuze uitzondering waard! Ik moet je wel waarschuwen: dit is een héél pittig gerecht. Verminder gerust de hoeveelheid…
-
Lees verderMaak een heerlijke Mexicaanse chili con carne soep met dit makkelijk recept. Je maakt de soep door gehakt aan te braden met wat sjalot en knoflook. Paprikapoeder, komijn en zwarte peper geven daarbij alvast een lekkere smaak aan deze basis. Vervolgens doe je er runderbouillon, rode en groene paprika, mais,…
-
Lees verderMet dit recept maak je makkelijke moussaka: een heerlijke Griekse ovenschotel op basis van kruidig gehakt, aardappel, gegrilde groente, zoete tomatensaus een lichte yoghurt saus gegratineerd met feta. Ik at voor het eerst moussaka in mijn nog weinig kookwaardige studententijd toen ik nog naar van die pakken greep waar je…
-
Lees verderToen ik laatst hachee in mijn slowcooker aan het maken was viel me op hoeveel ingrediënten overeen kwamen met de benodigdheden voor Limburgs zuurvlees. Zo kwam ik op het idee om met kleine aanpassingen in het hachee recept dit zuurvlees uit de slowcooker te maken! Ik had al eens eerder een poging…
-
Lees verderAls je na een lange werkdag thuiskomt is het geweldig als er een heerlijk bord eten voor je staat, maar de energie om die maaltijd te bereiden is er niet altijd. Daarom is de slowcooker zo’n een fijn apparaat! Heb je al trek in de lekkerste pulled chicken? Ontdek hier…
-
Lees verderOp zondag vind ik het heerlijk om uitgebreid te koken. Het is daar ook zo’n mooie relaxte dag voor. Heel leuk vind ik het om een groot stuk vlees in de oven te bereiden en meestal begin ik dan na het ontbijt al met de voorbereidingen. Maar in geval van…
-
Lees verderBen je ook zo dol op stoofpotjes? En je slowcooker? Dan kun je je hart ophalen met dit recept voor een heerlijk stoofpotje uit de slowcooker! Sinds kort ben ik de trotse en blije eigenaar van een heuse crockpot. 1 van de eerste receptjes die ik hiermee uitprobeerde was dit…
-
Lees verderHalloween, verjaardagen of oudejaarsavond – er zijn veel redenen voor een feestje thuis. Om het de gasten naar de zin te maken, is er wat tijd nodig voor de planning vooraf. Vraag jezelf af hoe je van het feest een unieke ervaring wilt maken. Een goed idee is om spelletjes…
-
Lees verderHet aspergeseizoen kan soms kort aanvoelen, maar er is een oplossing om van deze groente te genieten, zelfs buiten het seizoen. Zo kun je namelijk heel makkelijk je asperges invriezen
-
Lees verderHoewel je als dierenliefhebber misschien meer gewend bent om over hondenbrokken en krabpalen te lezen, is het ook belangrijk om te weten hoe andere onderwerpen, zoals het online gokken, onze geest kunnen beïnvloeden. Het gratis eten in een casino lijkt op het eerste gezicht onschuldig, maar onder de oppervlakte schuilen…
-
Lees verder
Dit is een lekker recept voor spaghetti met rivierkreeftjes en beurre blanc. Beurre blanc – ook wel witte botersaus genoemd- is een klassieke Franse saus voor bij vis en schaaldieren. Je maakt hem op basis van sjalot, witte wijn, noilly prat, visfond en slagroom.De zachte smaak van de rivierkreeftjes die je…