• 4 tips voor het kopen van vlees voor je gerechten

    Wil je een gerecht bereiden met vlees? En wil je echt even uitpakken? Dan is de kwaliteit van het vlees een belangrijk onderdeel van het gerecht. Het kiezen van het juiste stuk vlees kan ervoor zorgen dat je een heerlijke maaltijd op tafel kan zetten. In dit artikel delen we vier handige tips die jou kunnen helpen bij het kopen van vlees voor je gerechten. Ken je vlees Het is belangrijk om te weten wat voor soort vlees je nodig hebt voor het gerecht dat je wilt bereiden. Er zijn veel verschillende soorten vlees. Elke soort vlees heeft zijn eigen…

    Lees verder
  • Een Sommeliergids voor Wijnselectie

    Wijn is veel meer dan slechts een drank; het is een uitdrukking van cultuur, traditie en de verfijning van de natuur zelf. Door de eeuwen heen heeft elk glas wijn verhalen verteld van zonovergoten wijngaarden en de zorgvuldige kunst van wijnmakers die hun vak tot in de perfectie uitoefenen. Met…

    Lees verder
  • 6 tips om gezond te eten in de winter

    In de winter kan het soms een uitdaging zijn om gezond te eten. De prijzen van verse groenten en fruit liggen vaak een stuk hoger en er liggen allerlei vette en zoete verleidingen in de winkel. Dit zijn zes tips om ook in dit koude seizoen budgetvriendelijke en gezonde voedingskeuzes…

    Lees verder
  • Peposo – Italiaans stoofgerecht

    In Florence zag ik peposo alla fornacina op de kaart staan: a beef peppered beef stew with red wine and roasted potatoes. Meteen wist ik hoe lekker dit moest zijn en ik werd niet teleurgesteld toen het dampende gerecht met meegestoofde zwarte peperbolletjes voor mijn neus werd neergezet! Eenmaal thuis…

    Lees verder
  • Hete kip – Ayam pangang pedis

    ete kip! Oftwel ayam pangang pedis. Met dit recept maak je verschrikkelijk lekkere hete kip: kippendijen in een pittige saus van sambal, suiker, gember, knoflook, trassi en limoenblad. Dit gerecht leerde ik koken tijdens een kookworkshop van Le Creuset door  24-Kitchen chef Danny Jansen. En ik was er meteen dol…

    Lees verder
  • Mexicaanse chili con carne soep

    Maak een heerlijke Mexicaanse chili con carne soep met dit makkelijk recept. Je maakt de soep door gehakt aan te braden met wat sjalot en knoflook. Paprikapoeder, komijn en zwarte peper geven daarbij alvast een lekkere smaak aan deze basis. Vervolgens doe je er runderbouillon, rode en groene paprika, mais,…

    Lees verder
  • Makkelijke moussaka : een heerlijke Griekse ovenschotel met gehakt

    Met dit recept maak je makkelijke moussaka: een heerlijke Griekse ovenschotel op basis van kruidig gehakt, aardappel, gegrilde groente, zoete tomatensaus een lichte yoghurt saus gegratineerd met feta. Ik at voor het eerst moussaka in mijn nog weinig kookwaardige studententijd toen ik nog naar van die pakken greep waar je…

    Lees verder
  • Limburgs zuurvlees uit de slowcooker

    Toen ik laatst hachee in mijn slowcooker aan het maken was viel me op hoeveel ingrediënten overeen kwamen met de benodigdheden voor Limburgs zuurvlees. Zo kwam ik op het idee om met kleine aanpassingen in het hachee recept dit zuurvlees uit de slowcooker te maken! Ik had al eens eerder een poging…

    Lees verder
  • Hoe maak je de lekkerste pulled chicken in een slowcooker?

    Als je na een lange werkdag thuiskomt is het geweldig als er een heerlijk bord eten voor je staat, maar de energie om die maaltijd te bereiden is er niet altijd. Daarom is de slowcooker zo’n een fijn apparaat! Heb je al trek in de lekkerste pulled chicken? Ontdek hier…

    Lees verder
  • Heerlijke lamsbout uit de oven

    Op zondag vind ik het heerlijk om uitgebreid te koken. Het is daar ook zo’n mooie relaxte dag voor. Heel leuk vind ik het om een groot stuk vlees in de oven te bereiden en meestal begin ik dan na het ontbijt al met de voorbereidingen. Maar in geval van…

    Lees verder
  • Heerlijk stoofpotje uit de slowcooker

    Ben je ook zo dol op stoofpotjes? En je slowcooker? Dan kun je je hart ophalen met dit recept voor een heerlijk stoofpotje uit de slowcooker! Sinds kort ben ik de trotse en blije eigenaar van een heuse crockpot. 1 van de eerste receptjes die ik hiermee uitprobeerde was dit…

    Lees verder
  • De beste 6 recepten voor het volgende feestje thuis

    Halloween, verjaardagen of oudejaarsavond – er zijn veel redenen voor een feestje thuis. Om het de gasten naar de zin te maken, is er wat tijd nodig voor de planning vooraf. Vraag jezelf af hoe je van het feest een unieke ervaring wilt maken. Een goed idee is om spelletjes…

    Lees verder
  • Heerlijke pompoensoep

    Pompoen is een herfstgroente met een oranje schil en zacht vruchtvlees die voor veel verschillende gerechten gebruikt kan worden, zoals soepen, stoofschotels en puree. Het heeft een milde zoete smaak en is rijk aan vitamine A en C, vezels en antioxidanten. Naast voedselbereiding wordt pompoen ook vaak decoratief gebruikt tijdens…

    Lees verder
  • Zalm carpaccio

    Zalm carpaccio is een bekend voorgerecht dat bestaat uit dun gesneden plakjes rauwe zalm en verschillende toppings. Het gerecht staat bekend om zijn lichte smaak, gezonde ingrediënten en elegante presentatie. Het kan op verschillende manieren worden bereid, maar traditioneel wordt het geserveerd met citroensap, olijfolie, kappertjes, rode ui en pijnboompitten.…

    Lees verder
  • Aubergine kroketjes

    Aubergine kroketjes zijn heerlijke hapjes met een romige vulling en een knapperige buitenkant. Dit gerecht is eenvoudig te maken en kan als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd tijdens een maaltijd. Om het te bereiden, pureer je gestoomde aubergine en meng je deze met gekookte aardappelen, paneermeel, verse kruiden en specerijen.…

    Lees verder
  • Orzo bolognese

    In dit artikel bespreken we een heerlijk nieuw recept: orzo bolognese. De kleine pastasoort, orzo genaamd, wordt gecombineerd met de rijke smaak van traditionele Bolognese-saus, wat resulteert in een heerlijke maaltijd die je niet wilt missen. Hieronder vind je de ingrediënten en bereidingswijze van deze fantastische combinatie. Ingrediënten: Orzo Rundergehakt…

    Lees verder
  • Naanbrood met gegrilde groente

    Het naanbrood wordt als basis gebruikt en belegd met een mix van smaakvolle gegrilde groenten, zoals aubergine, paprika en courgette. Door de groenten te grillen krijgen ze een heerlijke rokerige smaak die goed samengaat met het zachte naanbrood.

    Lees verder
  • Slowcooker chili met stoofvlees

    Slowcooker chili met stoofvlees De slowcooker chili is een heerlijk gerecht waarbij stoofvlees langzaam wordt gegaard in een kruidige tomatensaus. Hierdoor ontstaat er een smaakvolle en zachte vleeservaring die perfect past bij de rijke smaken van chili. Als je deze Slowcooker chili met stoofvlees wilt maken, zijn er zes belangrijke…

    Lees verder
  • Poke bowl met surimi

    De ‘Poke bowl met surimi’ is een heerlijk en gezond gerecht dat rijst en verse groenten combineert met smakelijke surimi. Het is een populair Japans gerecht dat steeds meer gegeten wordt in Nederland vanwege de frisse smaken en mooie presentatie. Gebruik ons recept om de perfecte poke bowl met surimi…

    Lees verder
  • Gerookte bieten carpaccio

    Carpaccio is een Italiaans gerecht van dun gesneden rauw vlees, meestal van rund. Het is vaak het voorgerecht en wordt opgemaakt met parmezaanse kaas, olijfolie en citroensap.

    Lees verder
  • Romige aardappelgratin

    Voordat je begint met het bereiden van de romige aardappelgratin, is het belangrijk om alle benodigde ingrediënten te verzamelen. Hieronder lees je waar je op moet letten bij het selecteren van de ingrediënten. Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak en textuur. Verzamel alle kruiden en specerijen die nodig…

    Lees verder
  • Pasta met coquilles

    Voor deze culinaire creatie zijn hoogwaardige ingrediënten nodig om de smaakcomplexiteit te maximaliseren. De pasta met coquilles combineert namelijk de zachtzoete smaak van de coquille met de rijke en romige textuur van de pasta. Niet alleen is dit gerecht heerlijk, het bevat ook nog eens veel eiwitten en gezonde vetten.…

    Lees verder
  • Lemon curd zelf maken

    Lemon curd is een romige saus die gemaakt wordt van citroensap, suiker, boter en eieren. Het wordt voornamelijk gebruikt om gebak, taarten en desserts op smaak te brengen of te vullen. Deze lekkernij voegt een zure maar verfrissende smaak toe aan elk gerecht waarin het wordt gebruikt. In tegenstelling tot…

    Lees verder
  • Blauwe bessen yoghurt cake

    Blauwe bessen zijn kleine, smakelijke vruchten met verschillende tinten blauw en een zoete, delicate smaak. Ze staan bekend als superfood vanwege hun antioxidanten en vitamines. De bessen zitten boordevol vitamine C, K en vezels, wat bijdraagt aan het verbeteren van de immuniteit, hart- en hersengezondheid en het bestrijden van ontstekingen.…

    Lees verder
1 2 3 12