Inktvis

De inktvis, ook wel bekend als de pijlinktvis, is een zeedier dat over de hele wereld voorkomt. Het is een populaire delicatesse in veel mediterrane en Aziatische keukens. Inktvis heeft een unieke smaak die moeilijk te vergelijken is met ander vlees. Het heeft een lichte zoute smaak en een delicate textuur.

De beste manier om inktvis te eten, is om het snel te bereiden, zodat het zacht en mals blijft. Het kan worden gegrild, gebakken of gestoofd. Inktvis is ook een veelgebruikt ingrediënt in visstoofpotten, pasta’s en salades. Het kan zelfs rauw worden gegeten als het vers en van goede kwaliteit is.

Je kunt inktvis combineren met verschillende ingrediënten om heerlijke gerechten te creëren. Het smaakt bijvoorbeeld heerlijk met knoflook, citroen, olijfolie en peterselie. Je kunt het ook combineren met tomaten, uien en rode pepers voor een pittige smaak. Enkele bekende gerechten waarin inktvis wordt gebruikt, zijn Calamares, Paella en Spaghetti al Nero di Seppia.