Rozemarijn

Rozemarijn is een veelgebruikte kruid in vele keukens over de hele wereld. Het kruid is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en is al eeuwenlang gewaardeerd vanwege zijn unieke smaak en aroma. Rozemarijn heeft een pittige en kruidige smaak met een vleugje citrus. Het voegt diepte en complexiteit toe aan gerechten en is vooral populair in mediterrane en Italiaanse keukens.

Rozemarijn kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt. Vers rozemarijn heeft een sterkere smaak en aroma, terwijl gedroogde rozemarijn iets subtieler is. Het kruid wordt vaak gebruikt om vlees en groenten te kruiden, en is vooral heerlijk bij geroosterde aardappelen en lamsvlees. Het kan ook worden toegevoegd aan saladedressings, sauzen en soepen voor extra smaak.

Combineer rozemarijn met andere kruiden zoals tijm, oregano en salie voor een heerlijke kruidenrub voor vlees. Het kan ook worden gecombineerd met knoflook, citroen en olijfolie om een smaakvolle marinade te maken. Rozemarijn is een veelzijdig kruid dat in talloze recepten wordt gebruikt, variërend van stoofschotels en stoofpotten tot brood en gebak. Probeer het eens in een rozemarijn-aardappeltaart, een rozemarijn-knoflookbrood of een rozemarijn-citroenkip.