Majoraan

Majoraan, ook wel bekend als marjolein, is een kruid dat zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied. Het heeft een warme, kruidige smaak met een vleugje zoetheid. Majoraan wordt veel gebruikt in de Mediterrane keuken.

Dit kruid is vooral bekend om zijn gebruik in stoofschotels, soepen en sauzen. Het geeft gerechten een heerlijk aroma en voegt diepte toe aan de smaak. Majoraan kan ook worden gebruikt om vlees, gevogelte en vis op smaak te brengen en kan zelfs worden toegevoegd aan salades en dressings voor een extra kick.

Majoraan kan goed gecombineerd worden met andere kruiden zoals tijm, oregano en rozemarijn. Het kan ook goed samengaan met knoflook, ui en citroen. Een aantal recepten waarin majoraan vaak wordt gebruikt, zijn bijvoorbeeld Marokkaanse lamstoofpot, Italiaanse tomatensaus en Griekse salade. De mogelijkheden zijn eindeloos!