Basilicum

Basilicum is een kruid afkomstig uit de Middellandse Zee-regio. Het is een van de meest populaire kruiden ter wereld en wordt al eeuwenlang gebruikt in verschillende culturen. De smaak van basilicum is fris, kruidig en heeft een vleugje zoetheid. Het heeft ook een lichte anijsachtige smaak, waardoor het uniek en herkenbaar is. Vanwege de aangename smaak wordt basilicum vaak gebruikt in verschillende gerechten, van salades en pasta’s tot soepen en sauzen.

Basilicum wordt vaak vers gebruikt, maar kan ook gedroogd worden gebruikt. Om de smaak goed te behouden, is het het beste om basilicum pas op het laatste moment aan gerechten toe te voegen. Dit geeft de gerechten een heerlijke frisse en aromatische smaak. Basilicum is ook een veelzijdig kruid en kan goed gecombineerd worden met andere kruiden en ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan tomaten, knoflook, olijfolie en mozzarella. Deze combinaties zorgen voor een heerlijke smaakexplosie in verschillende gerechten.

Basilicum is een belangrijk ingrediënt in de Italiaanse keuken. Het wordt vaak gebruikt in klassieke Italiaanse gerechten zoals pesto, Caprese salade en tomatensaus. De combinatie van basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie vormt de perfecte basis voor een heerlijke pesto. Deze saus kan gebruikt worden als smaakmaker voor pasta, salades of spread op brood. Daarnaast wordt basilicum ook veel gebruikt in Aziatische gerechten, zoals curry’s en roerbakgerechten. De mogelijkheden met basilicum zijn eindeloos en het voegt altijd een heerlijke smaak toe aan elk gerecht.