In de winter kan het soms een uitdaging zijn om gezond te eten. De prijzen van verse groenten en fruit liggen vaak een stuk hoger en er liggen allerlei vette en zoete verleidingen in de winkel. Dit zijn zes tips om ook in dit koude seizoen budgetvriendelijke en gezonde voedingskeuzes te maken: Diepvries groenten en fruit In de winter zijn diepvriesgroenten en -fruit ideaal. Dat kunnen eigen groenten en fruit zijn uit de moestuin. Het kunnen ook groenten en fruit uit het diepvries schap van de supermarkt zijn. Deze bevatten vrijwel net zoveel voedingsstoffen als verse groenten en fruit. Bovendien…
-
Lees verder
In Florence zag ik peposo alla fornacina op de kaart staan: a beef peppered beef stew with red wine and roasted potatoes. Meteen wist ik hoe lekker dit moest zijn en ik werd niet teleurgesteld toen het dampende gerecht met meegestoofde zwarte peperbolletjes voor mijn neus werd neergezet! Eenmaal thuis…
-
Lees verderete kip! Oftwel ayam pangang pedis. Met dit recept maak je verschrikkelijk lekkere hete kip: kippendijen in een pittige saus van sambal, suiker, gember, knoflook, trassi en limoenblad. Dit gerecht leerde ik koken tijdens een kookworkshop van Le Creuset door 24-Kitchen chef Danny Jansen. En ik was er meteen dol…
-
Lees verderMaak een heerlijke Mexicaanse chili con carne soep met dit makkelijk recept. Je maakt de soep door gehakt aan te braden met wat sjalot en knoflook. Paprikapoeder, komijn en zwarte peper geven daarbij alvast een lekkere smaak aan deze basis. Vervolgens doe je er runderbouillon, rode en groene paprika, mais,…
-
Lees verderMet dit recept maak je makkelijke moussaka: een heerlijke Griekse ovenschotel op basis van kruidig gehakt, aardappel, gegrilde groente, zoete tomatensaus een lichte yoghurt saus gegratineerd met feta. Ik at voor het eerst moussaka in mijn nog weinig kookwaardige studententijd toen ik nog naar van die pakken greep waar je…
-
Lees verderToen ik laatst hachee in mijn slowcooker aan het maken was viel me op hoeveel ingrediënten overeen kwamen met de benodigdheden voor Limburgs zuurvlees. Zo kwam ik op het idee om met kleine aanpassingen in het hachee recept dit zuurvlees uit de slowcooker te maken! Ik had al eens eerder een poging…
-
Lees verderAls je na een lange werkdag thuiskomt is het geweldig als er een heerlijk bord eten voor je staat, maar de energie om die maaltijd te bereiden is er niet altijd. Daarom is de slowcooker zo’n een fijn apparaat! Heb je al trek in de lekkerste pulled chicken? Ontdek hier…
-
Lees verderOp zondag vind ik het heerlijk om uitgebreid te koken. Het is daar ook zo’n mooie relaxte dag voor. Heel leuk vind ik het om een groot stuk vlees in de oven te bereiden en meestal begin ik dan na het ontbijt al met de voorbereidingen. Maar in geval van…
-
Lees verderBen je ook zo dol op stoofpotjes? En je slowcooker? Dan kun je je hart ophalen met dit recept voor een heerlijk stoofpotje uit de slowcooker! Sinds kort ben ik de trotse en blije eigenaar van een heuse crockpot. 1 van de eerste receptjes die ik hiermee uitprobeerde was dit…
-
Lees verderHalloween, verjaardagen of oudejaarsavond – er zijn veel redenen voor een feestje thuis. Om het de gasten naar de zin te maken, is er wat tijd nodig voor de planning vooraf. Vraag jezelf af hoe je van het feest een unieke ervaring wilt maken. Een goed idee is om spelletjes…
-
.jpg)
Lees verderPompoen is een herfstgroente met een oranje schil en zacht vruchtvlees die voor veel verschillende gerechten gebruikt kan worden, zoals soepen, stoofschotels en puree. Het heeft een milde zoete smaak en is rijk aan vitamine A en C, vezels en antioxidanten. Naast voedselbereiding wordt pompoen ook vaak decoratief gebruikt tijdens…
-
.jpg)
Lees verderZalm carpaccio is een bekend voorgerecht dat bestaat uit dun gesneden plakjes rauwe zalm en verschillende toppings. Het gerecht staat bekend om zijn lichte smaak, gezonde ingrediënten en elegante presentatie. Het kan op verschillende manieren worden bereid, maar traditioneel wordt het geserveerd met citroensap, olijfolie, kappertjes, rode ui en pijnboompitten.…
-
.jpg)
Lees verderAubergine kroketjes zijn heerlijke hapjes met een romige vulling en een knapperige buitenkant. Dit gerecht is eenvoudig te maken en kan als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd tijdens een maaltijd. Om het te bereiden, pureer je gestoomde aubergine en meng je deze met gekookte aardappelen, paneermeel, verse kruiden en specerijen.…
-
.jpg)
Lees verderIn dit artikel bespreken we een heerlijk nieuw recept: orzo bolognese. De kleine pastasoort, orzo genaamd, wordt gecombineerd met de rijke smaak van traditionele Bolognese-saus, wat resulteert in een heerlijke maaltijd die je niet wilt missen. Hieronder vind je de ingrediënten en bereidingswijze van deze fantastische combinatie. Ingrediënten: Orzo Rundergehakt…
-
.jpg)
Lees verderHet naanbrood wordt als basis gebruikt en belegd met een mix van smaakvolle gegrilde groenten, zoals aubergine, paprika en courgette. Door de groenten te grillen krijgen ze een heerlijke rokerige smaak die goed samengaat met het zachte naanbrood.
-
.jpg)
Lees verderSlowcooker chili met stoofvlees De slowcooker chili is een heerlijk gerecht waarbij stoofvlees langzaam wordt gegaard in een kruidige tomatensaus. Hierdoor ontstaat er een smaakvolle en zachte vleeservaring die perfect past bij de rijke smaken van chili. Als je deze Slowcooker chili met stoofvlees wilt maken, zijn er zes belangrijke…
-
.jpg)
Lees verderDe ‘Poke bowl met surimi’ is een heerlijk en gezond gerecht dat rijst en verse groenten combineert met smakelijke surimi. Het is een populair Japans gerecht dat steeds meer gegeten wordt in Nederland vanwege de frisse smaken en mooie presentatie. Gebruik ons recept om de perfecte poke bowl met surimi…
-
.jpg)
Lees verderCarpaccio is een Italiaans gerecht van dun gesneden rauw vlees, meestal van rund. Het is vaak het voorgerecht en wordt opgemaakt met parmezaanse kaas, olijfolie en citroensap.
-
.jpg)
Lees verderVoordat je begint met het bereiden van de romige aardappelgratin, is het belangrijk om alle benodigde ingrediënten te verzamelen. Hieronder lees je waar je op moet letten bij het selecteren van de ingrediënten. Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak en textuur. Verzamel alle kruiden en specerijen die nodig…
-
.jpg)
Lees verderVoor deze culinaire creatie zijn hoogwaardige ingrediënten nodig om de smaakcomplexiteit te maximaliseren. De pasta met coquilles combineert namelijk de zachtzoete smaak van de coquille met de rijke en romige textuur van de pasta. Niet alleen is dit gerecht heerlijk, het bevat ook nog eens veel eiwitten en gezonde vetten.…
-
.jpg)
Lees verderLemon curd is een romige saus die gemaakt wordt van citroensap, suiker, boter en eieren. Het wordt voornamelijk gebruikt om gebak, taarten en desserts op smaak te brengen of te vullen. Deze lekkernij voegt een zure maar verfrissende smaak toe aan elk gerecht waarin het wordt gebruikt. In tegenstelling tot…
-
.jpg)
Lees verderBlauwe bessen zijn kleine, smakelijke vruchten met verschillende tinten blauw en een zoete, delicate smaak. Ze staan bekend als superfood vanwege hun antioxidanten en vitamines. De bessen zitten boordevol vitamine C, K en vezels, wat bijdraagt aan het verbeteren van de immuniteit, hart- en hersengezondheid en het bestrijden van ontstekingen.…
-
.jpg)
Lees verderFalafel is een heerlijk en gezond vegetarisch gerecht dat gemaakt wordt van kikkererwten als basis. Kikkererwten zijn namelijk rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, mineralen en vitamines. Daarnaast hebben deze peulvruchten ook een nootachtige smaak en bevatten ze essentiële aminozuren. Kikkererwten zijn bovendien laag in calorieën en koolhydraten en hebben…
-
.jpg)
Lees verderMaak een heerlijke pasta met tonijn met behulp van de onderstaande tabel voor de benodigde ingrediënten. De tabel bevat alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit smakelijke gerecht, zoals pasta, tonijn uit blik, ui, knoflook, tomaat, olijven, kappertjes, peterselie, zout en peper. Ingrediënt Hoeveelheid Pasta 300 gram Tonijn uit…